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租房篇策略1：错峰式出行要错开高峰期，租房要错开高价区。选址决定一半以上的客流，所以一味的求便宜并非好办法。伏牛堂创始人张天一在餐饮老板内参的活动上，曾分享过自己的尝试：他就把店开在了白领密集的非闹区铺面，这样租金就大幅度
2017-04-14
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烤鱼源于风景如画的长江三峡之巫峡大宁河边，距今已有两千余年历史，大宁河沿途崎岖，条件艰苦，常年沿江纤夫们常将河中之鱼以木材烤制后作充饥之用，有日，一纤夫将油汁及调料加入鱼中边考边吃，其鱼美味无比，以便为烤鱼之雏形。烤鱼，
2017-04-14
面粉的营养价值（知识小窗口）
投资面馆，本钱低，利润大，是许多想在餐饮行业立足的朋友的首选。但是，当前面馆行业的竞争越来越激烈，如何在竞争中占领一席之地，成为许多创业者面前的拦路虎。下面给大家引见几点开面馆的经历，以协助您在开面馆的路上少摔跟头，尽快
2017-04-14
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甜皮鸭早出现于川西乐山地区,他是以卤鸭子为基准,其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点,在进行反复加工形成的特色美食.他的特点是色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮，或脆甜，或肥厚，
2017-04-14
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在中华美食的浩瀚海洋中，火锅无疑是一颗璀璨的明珠。而提到火锅，人们自然会想到那个以麻辣鲜香著称的成都火锅。今天... [详细内容]
在众多地方小吃中，泡椒凤爪以其酸辣爽口、开胃解腻的特点，深受广大食客喜爱。无论是作为休闲零食、下酒菜还是餐桌凉... [详细内容]
在当今餐饮市场中，凉粉、凉皮和凉面作为传统小吃，因其清爽可口、价格亲民而广受欢迎。许多创业者看中这一市场潜力，... [详细内容]
在传统小吃日益受到市场欢迎的今天，红糖糍粑作为一款兼具文化底蕴与美味口感的经典甜品，吸引了众多创业者和美食爱好... [详细内容]
人们有多爱烧烤?有道是，天降烧烤于斯人也，必先牵起味觉，馋其筋骨，饿其体肤，孜然辣面儿，见者动心闻者垂涎，掏... [详细内容]
铺盖面，一听它就知道是一种特色面，而它就是一道重庆市的特色面食名吃，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖... [详细内容]
包子是很多人都离不开的美食，其中卤肉包更是备受大家喜爱，每年的市场销量都非常可观。“卤肉”，在台湾被“道地”地... [详细内容]
炎热的夏天到来，街头上的冰粉、凉虾、凉糕是较为受欢迎的饮品之一，特别是女人和小孩。现在投咨开个冰粉、凉... [详细内容]
火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇... [详细内容]
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