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    日期：2020-10-05 13:51:18 来源：四川小吃91免费看片APP下载 浏览：6196次

     

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    四川卤菜技术91免费看片APP下载班哪里好？卤菜一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的，卤菜从问世以来，不论城市乡间，街边小巷都随处可见其踪迹，卤菜种类繁多，风味各异，卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美，卤好的卤菜芳香扑鼻，香味悠长的奇特香味所陶醉，吃过卤菜的都对卤菜的美味赞不绝口，回味无穷。民以食为天，都知道卤菜红卤和白卤比较常见，无论白卤还是红卤它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪法存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法，是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。

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    1、做卤菜所需原料的选择及技巧。

    2、卤菜加工制作全流程与技巧实操．

    3、各种配料的处理方法与技巧实操。

    4、所需几十种香料的识别配料配方。

    5、所需的工具与设备器具采购途径和要求。

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